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        卡塞爾機械(浙江)有限公司 主營:模溫機,水溫機,油溫機,壓鑄模溫機,壓鑄專用模溫機,速冷速熱模溫機,高光注塑模溫機,高光成型專用模具控溫,高光蒸氣注塑控制器,高光無夾線無痕注塑技術,高光無熔痕注塑模具溫度控制系統及成套工藝模具技術,高光蒸氣(無痕)注塑系統,高光模具的注塑成型技術,高光塑料模具溫度控制,高光注塑模溫機,高光模溫機,速冷速熱模溫機,速冷速熱(高光)模溫機,急冷急熱模溫機,高光蒸氣注塑,高光蒸氣注塑工藝,高光蒸氣注塑控制器 ,高光無夾線無痕注塑技術,橡膠機械控溫機,冷凍機,鎂鋁合金壓鑄模溫機,橡膠專用模溫機,模具恒溫機,高溫模溫機,運水式模溫機,運油式模溫機,工業冷水機,冷凍機
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        凍干機水果脆片的工藝技術

        凍干水果脆片的工藝技術主要采用真空冷凍干燥(FD)方式,這是一種被譽為21實際的食品加工技術。這項技術*初是為了解決宇航員在太空工作期間食品的保鮮和營養問題而研發的,因此也被稱為宇航食品技術。

        基本工藝流程包括原料選擇、整理、預凍結、升華干燥、后處理以及包裝貯藏。首先,選擇高質量的新鮮水果作為原料;然后進行整理,確保水果干凈無雜質;接下來進行預凍結,將含有大量水分的水果預先降溫凍結成固體;之后,在真空的環境下,使固態冰直接升華成水蒸汽,這一過程叫做升華干燥;升華干燥后的水果脆片質地松脆,但仍需經過后處理以提升口感和保質期;*后,將處理好的水果脆片進行包裝并貯藏。

        通過凍干技術,可以*大限度地保持水果脆片的原有營養成分和色香味,同時由于其低水分含量的特性,使得凍干水果脆片具有較長的保質期。
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